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    “好，你们不是踥，三婶就是这么一说。”说着，三婶已经麻利的把獾子肉淘出锅端上来了！

    你别看三婶就是个农村妇女，没进过城下过馆子，可这山珍野味在他手里做出来就是不一样。这一大盆獾子肉炖得是油汪汪的，肉质酥烂，香气四溢！夹起一大块的獾子肉一看，肉块色泽金红颤颤微微透着那叫一个嫩，咬一口尝尝那是香味浓郁，满嘴留香！

    三婶看着大伙你一筷子我一筷子的夹肉，紧张的问，“小涛，你和小梁是见过世面的人，这味儿行不？本来应该泡几个点儿的，可婶子怕耽误你们打围，另外这獾子的血也放的挺净，就没泡。”

    “我算啥见世面啊，人家涛哥才是见过世面的人。但这肉炖的是真好吃，真的老好吃了！要是东子他两知道没赶上这么好吃的东西，还不和我没完啊！对了三婶，你也赶紧上桌吃饭啊!”没等韩涛说话，梁小飞就一边用舌头在嘴里把滚烫的獾子肉倒着个儿，一边抢着说。

    “是啊三婶，就是国宾馆的大厨，也弄不出您这味道和手艺，好吃！”

    “咱们可不敢和什么宾馆的大厨比，你们吃着合口就行。咱清河屯规矩大，妇女不让上正席。”三婶听韩涛和梁小飞这么一说，在看大家也都忙着往碗里夹肉，这才算把心放下。

    “这也没有外人，哪来那么多讲究。”说着，韩涛就下地把三婶挨着三叔按下，之后接着说道；“一起吃，顺便和我说说，您这是咋做的，有啥秘方没。”

    “哪有啥秘方？獾子不像大牲口，好熟，还没有隔路味。你就用白酒和姜焯一遍水，然后咸淡味重点，再加上一些山里的药材一咕嘟就行。”说起三婶的手艺，确实不错。毕竟和三叔这个老猎人过了十几二十年，这作野味还是有一套的。

    “嗯，还真别说，獾子这东西，看起来就浑身上下滴溜肥，吃起来的感觉一点也不腻，而且确实是不像野猪肉、牛肉那么不爱烂，油质也更大，真象三婶说的一样，咸淡味重点，再配上咱大青山上的野生药材这么一炖，是真香。”梁小飞已经吃的满嘴流油，但也没忘夸赞两句。

    因为下午还要去打围，所以几个人都没有多喝。吃完饭，车老板子回家赶来了套好的马爬犁，接着几个人把准备好的东西都装好，之后就朝山里走去。

    韩涛是头一次见到这么大的爬犁，坐上十几个人都不会挤。此时老板儿叔在前面赶马，三叔在第二位坐着，最逗的是两人都身穿一件羊皮袄，头上扣着狍子皮帽子，脚上一双毡靴，活脱脱的一对中国式圣诞老人。
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